まいにち、ごちそうさま。

ごちそうさまは笑顔になれるおまじないの言葉♪

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電子レンジってすごいと思った本 その1

フライパンも鍋もいらない!100%電子レンジメニュー (講談社のお料理BOOK)
最初図書館で借りてきて
その後購入。
この本を見て改めて
電子レンジってすごいな~と思わせた1冊。


特にこのレシピがいい!っていうものは無いんだけど
これはレンジ調理入門書って感じでした。
今までの入れてチンして…
から一工夫で調理になるって感じかしら?

たとえば
青菜の下ゆでは
葉っぱが下、茎を上に置いて加熱すると
加熱ムラがないとかね。

電子レンジの場合は上にあるものの方が加熱されやすい。
お鍋に入れるのと逆。
柔らかい部分を先に入れて固い部分を上に乗せる。
カボチャの煮物も皮の部分を上にして加熱すると
ワタの部分がべちゃっとしないの。

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