まいにち、ごちそうさま。

ごちそうさまは笑顔になれるおまじないの言葉♪

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鮭フレーク

鮭フレークって
買うのと作るのとどっちがお得?って考えたら
買っちゃう?って思うけど
切り身が冷凍室に取り残されてたり、ハンパな量が余ったら作るのにいいかも。
鮭フレーク

塩鮭(生の場合は塩を振って)1切れ
お鍋に鮭の切り身と酒大さじ2強とみりん大さじ1を入れ火にかける。
沸騰したらひっくり返して、表面が白っぽくなってきたら火を止め
骨と皮を取り除く。
ほぐしながら火にかけ水分がなくなるまで炒りつける。
粗ほぐしにしたり、木べらでつぶしながら細かくしたりはお好みで。

焼いてしまったけど食べ残った鮭も皮と骨を取り除き、
ほぐしてからお酒を少し振っておくと
翌日はしっとり簡単鮭フレークに。


昨日、友人とそのお嬢さんのsちゃんとランチに出かけてきた。
sちゃんは今二十歳。
幼稚園の頃、よくうちに遊びに来ていて
ご飯を食べに行ったり遊びに出かけたりしていた。
彼女が小学校4年生くらいの時だったかな?
私が引っ越しをして以来ほとんど会わなくなったのだけど
目をキラキラさせてお話ししてくれる目元は小さい時と同じ。
今、大学生で海外留学していて
大学卒業後はアメリカの大学院に進みたいから
もっと頑張らないといけないの。って相変わらず頑張り屋さんだった。
ずっと会っていなかった元近所のおばちゃんに
sちゃんは学校のことや旅行のこと、友達のことなど
楽しそうに話してくれると嬉しくて、あっという間に時間が過ぎた。


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| 料理 | 11:51 | comments:16 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんにちは~

鮭フレークおいしそうです
私鮭好きなんだけど
なかなかお口に入ることは少ないですww
食べたくなりました

お友達の御嬢さんキラキラして楽しそうです
幸せいっぱいって感じがします
楽しいひと時でよかったですね♪
お話を聞くだけでこちらも笑顔になれます

| satsuki | 2013/01/30 16:18 | URL | ≫ EDIT

鮭フレークってそうやって作るんですね〜
今度やってみよかな〜♪

| イヴォンヌ | 2013/01/30 16:58 | URL | ≫ EDIT

鮭フレークの原料を見てみると、保存料やら安定剤やら着色料やら、沢山の添加物が入っているんですよ…!そう思うと、いくら手軽に買えるとはいえ、鮭フレークを買う気持ちにはなれませんし、第一、本物の鮭の味わいに適いません!!!手作りだと安心してバクバク食べれますね!!!これはトライですわ☆

お友達とその方のお嬢様とのランチ、楽しそうです!!!我が家の娘も社交的で快活な女性に育つといいなぁ~(多分、無理)

| ぶんママ | 2013/01/30 20:29 | URL |

おはようございます!
目がキラキラの二十歳の女の子、
いいな、、、1票!

| おじさんの独り言 | 2013/01/31 06:34 | URL |

おはようございます。
鮭フレークは重宝しますね、こうして作れば
美味しいのが出来ますね。
若いお嬢さんとのお話はいいですね。
これからの夢のある生活に応援したいですね。
素敵な時間を持たれて良かったですね♪

| ムームー | 2013/01/31 08:51 | URL |

おおっ!

鮭フレークあると便利ですよね。
そうか、お酒をふっておくといいんですね。
やってみよっと。
何気なくためになるブログだわん。

| tamakiti | 2013/01/31 09:06 | URL | ≫ EDIT

satsukiさま

うふふ。贅沢な悩みね♪
我が家は普通の鮭くらいしかお口に入らない^^;
私はもっと白身のお魚が食べたい~(笑

ほんと、sちゃんがかわいくて。
成長した姿にニコニコしました。

| puffpuff | 2013/01/31 15:23 | URL |

イヴォンヌさま

簡単だし、これと炒り卵で2色丼出来上がり♪

| puffpuff | 2013/01/31 15:24 | URL |

ぶんママさま

なるほど~!そう考えると簡単だから作る価値ありですね。
我が家は1瓶なかなか使い切れないから
滅多に買わないのですが…
そう言えばあの鮭フレークって長持ちしますよね!
いろいろ入ってるんだ!!

ぶんちゃんのこれからも楽しみですね。
sちゃんの小さい時は人なつっこかったけど
口数は少なくて大人しい子でした。

| puffpuff | 2013/01/31 15:28 | URL |

Ojiさま

昔と同じように話してくれて
とっても嬉しかったです。

| puffpuff | 2013/01/31 15:29 | URL |

ムームーさま

鮭フレーク、作っておくと便利ですね。

夢に向かって頑張っている姿は
輝いていてまぶしかったです。

| puffpuff | 2013/01/31 15:30 | URL |

tamakitiさま

ありがとうございます^^
食べ残しにお酒、やってみてください♪

| puffpuff | 2013/01/31 15:34 | URL |

puffpuffさん

鮭フレーク
手作りで素晴らしいです
おいしいでしょうね

| ryuji_s1 | 2013/01/31 19:03 | URL | ≫ EDIT

鮭フレーク美味しそうです^^
ご飯に合いますね!

友人のお嬢様の成長嬉しいですね!
そして夢があることは素晴らしい!!

| yumi-mama | 2013/01/31 21:24 | URL |

ryujiさま

簡単で美味しかったです。

| puffpuff | 2013/02/04 10:54 | URL |

yumi-mamaさま

お弁当にも重宝しますよね。
ほんと、頑張って欲しいです。

| puffpuff | 2013/02/04 10:55 | URL |















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