まいにち、ごちそうさま。

ごちそうさまは笑顔になれるおまじないの言葉♪

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梅干し

山積みの梅を見ると
気になるのは何故でしょう?(笑

梅干し
雑誌に保存袋で作る
梅干しの作り方が出ていたので漬けてみました。

きれいに洗って拭いた梅1キロに
焼酎50CCをまぶして
塩180グラムを2回に分けて混ぜます。
ファスナー付き保存袋に入れて梅雨明けを待ちます
(ジップロックがなかったのでビニール袋で ^^;)

上手くできるといいな~。
梅干しが出来たら
自家製煎り酒を作ろう
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| 料理 | 11:07 | comments:12 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

らっぷで梅干。。。
はじめてみました。。。
梅干は大好きでいつも家にないと何故か不安。。。
たまにしか食べないんですけどね~

| tamirin | 2010/06/16 12:25 | URL | ≫ EDIT

puffpuffさん こんにちは。

こんな風に梅干が出来れば簡単でいいですね
それにこの漬け方だったら減塩でいいかも~

梅干。。。なかなか食べることがなくって
地下倉庫に何年物!というのが沢山眠っておりますv-12

梅干経過も教えてくださいね♪

| satsuki | 2010/06/16 13:06 | URL | ≫ EDIT

梅干は、我が家には欠かせないアイテムです!
毎日のお弁当の真ん中に梅干が入ってるんです!!!!

自家製梅干、チャレンジしたいけれど、根性なしだからなぁ…
puffpuffさんが大成功したら、来年作るのを考えようかしら!!!

| ぶんママ | 2010/06/16 20:24 | URL |

おはようございます!

これ、なんだか私にもできますってやつですね。
ジップ付き袋あるんで、トライしてみようかな。
塩だけの梅干って、おいしそう。
akakageさんに勝てるかな。ww

| おじさんの独り言 | 2010/06/17 06:21 | URL |

tamirinさま

梅干し、我が家も余り食べないのですが
あると便利な調味料ですね。
ラップと言うよりビニール袋なのですが
瓶で漬けるより少量の場合はうまくいくみたいです。

| puffpuff | 2010/06/17 10:25 | URL |

satsukiさま

梅干しって調味料として使い始めるとなかな便利なんだけど
そんなに減らないのよね。でもないとちょっと…(笑
少量の場合ビニール袋の方が良いみたい!!
かなり梅酢、上がってきました♪

| puffpuff | 2010/06/17 10:27 | URL |

ぶんママさま

1キロじゃ到底まかなえないけれど
手作りの楽しさがあります。
少量の場合はこの方法が良いみたいです!
一晩でかなり梅酢が上がってきました。
場所も取らないのでおすすめです!

| puffpuff | 2010/06/17 10:29 | URL |

Ojiさま

簡単ですよ♪
梅干しの作り方いろいろあるけれど
少量だとこの方法が一番おすすめです。
ひっくり返せるので早く梅酢があがるし
コンパクトなので冷蔵庫にも入れられるからカビの心配もないですね。
おすすめです!
梅干し作りとか男の人に向いているかも?

| puffpuff | 2010/06/17 10:32 | URL |

すごい梅、漬けてるんだね…
最近…何も作る気がしなくて、だらけてました
またアップしてね

| クリリン | 2010/06/17 13:47 | URL |

クリリンさま

余り食べないんだけど
梅干しを作るのってちょっと楽しいです。

| puffpuff | 2010/06/18 11:49 | URL |

実家の梅干(しそ入り)が好きですが、
旦那は実家で食べていた紀州の梅干(市販)が好きみたいです。
だからなんですかねぇ?旦那似の娘もそちらを好みます。
私はみりんの味がうそ臭くてどうも・・・。
出されたら食べますが。(笑)

| しま | 2010/06/18 16:09 | URL |

しまさま

後味に調味料の味が残るものが多いですね。
でもあの甘さとぽってり具合が食べやすいのかな?
梅干しはしょっぱくてすっぱくてがやっぱり一番なのに^^

| puffpuff | 2010/06/21 16:16 | URL |















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